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综合风味是评价产品香精产品品质的一个关键指标,通过对热反应生产所得的香精产品的挥发性成分分析,不仅可以分析其香气组成,还可以通过分析各成分生成与呈味特征,对热反应制备香精进一步优化。现代分析化学的发展,气
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